分子調理研究会

 

   分子調理研究会について   

分子調理研究会は、新しい料理を生み出すためのサイエンスとテクノロジーを考える研究会です。

研究者・技術者のみならず、調理師・料理人など、料理好きな方の入会を心よりお待ちしています。

詳細は入会案内をご覧ください。

 

       会則       

【名 称】

第1条 本会は、「分子調理研究会」と称する。

【事務局】

第2条 本会は、事務局を長崎県立大学看護栄養学部内におく。

【目 的】

第3条 本会は、調理に関する現象を分子レベルで理解し、料理に対する新たな科学的知見を集積すること(分子調理学)、ならびに分子レベルに基づいた新しい料理、新しい調理技術の創成を目指すこと(分子調理法)を目的とし、大学、高等専門学校、機関・団体等の研究者・技術者、技術開発担当者、管理栄養士・栄養士、調理師・料理人、料理研究者、関連企業等の連携を通じて、分子調理学・分子調理法にかかわる振興と研究の活性化、および情報の活用推進と普及を図る。分子調理による料理のおいしさの増強、新しさの付与によって、人々の幸せに貢献することを目指す。

【事 業】

第4条 前条の目的を達成するために次の事業を行う。

  (1)会誌・会報の発行

  (2)定例研究会、勉強会の開催

  (3)分子調理・分子調理法にかかわる資料の収集・整理・刊行(翻訳出版を含む)

  (4)その他必要な事業

【会 員】 

第5条 本会は次の会員で構成する。

  (1)個人会員 本研究会の目的および事業に賛同する個人(学生を含む)

  (2)団体会員あるいは法人会員 本研究会の目的および事業に賛同する法人(団体)

  (3)賛助会員 本研究の事業を援助する個人又は法人

【会 費】 

第6条 会費を次のように定める。

  (1)個人会員年会費:3,000円(一般)、1,000円(学生)

  (2)団体(法人)会員年会費:50,000円

  (3)賛助会員:10,000円(一口)

【役 員】

第7条

  (1)本会に次の役員をおく。代表1名、副代表1名、事務局若干名。

  (2)代表および副代表は会員の互選により選出する。

  (3)代表は本会を代表しその業務を総括する。副代表は代表を補佐し、代表に事故があるときはその職を代行する。

  (4)役員の任期は2年とし、留任を妨げない。

【会 議】

第8条

  (1)本会は、勉強会、研究会とし、代表が召集する。

  (2)事業計画および予算、事業報告および決算報告、その他重要な事項は、特別会議を招集する。

  (3)代表、副代表、事務局で構成する事務局会議を設置し、事業計画、予算案等の審議を行う。

    また、事業計画の実施にともなう事項について必要に応じて開催する。

【会員以外の参加】

第9条 本会が実施する事業等について、会員以外の者が参加を希望するときは、相応の経費を負担して参加することができる。

【経 費】

第10条 本会の経費は会費・その他をもって充てる。

【退会手続】

第11条 本会を退会する場合は退会届を提出するものとする。また、会費の納入が2年以上なされなかったときは、会員の資格を失う。

【年度、区分】 

第12条 本会の事業年度及び会計年度は、毎年4月1日に始まり、翌年3月31日に終わる。

【会則の変更】

第13条 本会会則の変更は、事務局会議の議を得て決定され、会員に報告される。

 

【付 則】

本会会則は平成28年9月1日から実施する。 

 

事務局: 長崎県立大学看護栄養学部内

住所: 長崎県西彼杵郡長与町まなび野1-1-1(〒851-2195)

連絡先: recipe(*)sun.ac.jp  (*)を@に変えてください。 (TEL: 095-813-5702 FAX: 095-813-5493)

 

       会誌       

研究会では、会員の方に会誌を発行しています。

vol.1

vol.2

 

     入会案内     

入会について

入会を希望される方は、下記の入会申込書に必要事項をご記入の上、

長崎県立大学看護栄養学部内・事務局  まで​お送りください。

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会費はPayPalまたは銀行振込でお支払いができます。

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(記号)17630-

(番号)29461561

口座名義 分子調理研究会(ブンシチョウリケンキュウカイ)

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(銀行名)ゆうちょ銀行

(店名)七六八店(ナナロクハチ店)

(店番)768

(預金種目)普通預金

(口座番号)2946156

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退会について

   連絡先   

 

事務局: 長崎県立大学看護栄養学部内

住所: 〒851-2195 長崎県西彼杵郡長与町まなび野1-1-1

TEL: 095-813-5702

FAX: 095-813-5493

メール: recipe(*)sun.ac.jp  (*)を@に変えてください。

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